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il tofu

Il tofu come rimedio da pronto soccorso!

L'impiastro di tofu

 

La parola Tofu a molte persone causa un aumento della salivazione seguita spesso da un gorgoglìo dello stomaco.

Eh no! Oggi non parlerò di cucina ma bensì delle sue proprietà le quali costituiscono un validissimo rimedio per uso esterno.

Ma che cos’è il Tofu?

Il Tofu è considerato  un formaggio vegetale proprio perchè lo si ottiene grazie alla cagliatura del latte di soia. Il mio consiglio è quello di tenere sempre un po di Tofu pronto in frigo perchè oltre ad essere un eccellente cibo può essere utilissimo in alcune situazioni di pronto soccorso.

Modalità di preparazione

Istruzioni passo-passo per la preparazione in casa del tofu:

Anche in questo caso ti inserisco qui la ricetta per l’autoproduzione del Tofu poichè in molti casi c’è bisogno di una gran quantità di preparato il che sarebbe controproducente visto il costo dello stesso in commercio, quindi andiamo a cominciare.

Ecco gli ingredienti che ti serviranno:
  • Latte: 1 litro;
  • Acqua calda: 100 ml;
  • Nigari: 4 g;
  • Sale: un pizzico.

Istruzioni passo-passo per la preparazione del Tofu:

  • Prendi una padella e versaci la quantità di latte di soia indicata mettendola sul fuoco;
  • Nel frattempo che aspetti prendi un altro contenitore, versaci l’acqua calda e successivamente il nigari molto lentamente tenendo costantemente mescolato per evitare la formazione di grumi;
  • Appena finita questa operazione rimettiti subito davanti al fornello con il contenitore contenente acqua e nigari bello pronto, perchè non appena il latte comincia a bollire abbassa il fuoco e versalo  poco alla volta nel latte mescolando energeticamente per evitare di nuovo i grumi;
  • Quando il tutto è ben omogeneizato, toglilo dal fuoco e lascialo riposare qualche minuto, finchè una volta raffreddato, potrai suddividerlo in vari pezzi e fargli assumere la forma che più desideri.

Per ultimare la ricetta ricordati di avvolgere il tofu con una tela grossa da cucina, ponendoci sopra un peso in modo che il formaggio risultante sia sufficientemente pressato e perda il liquido in eccesso.

Attendi che si addensi completamente prima di toglierlo dalla tela.

Ecco gli ingredienti che ti serviranno:

Passo ora alla descrizione degli ingredienti che ti serviranno per la realizzazione dell’impiastro di tofu:

  • Una buona quantità di tofu, dipendente dalla zona più o meno estesa da trattare;
  • Farina bianca;
  • Zenzero fresco grattugiato;
  • Una tela grossa da cucina;
  • Una garza o un supporto in cotone per l’applicazione.

Istruzioni passo-passo per la preparazione dell’impiastro o cataplasma di Tofu:

  • Prendi il tofu e strizzalo leggermente avvolto nella tela grossa per fargli perdere parte dell’acqua in eccesso;
  • Tolta l’acqua in eccesso prendi di nuovo il tofu, mettilo in un contitore a parte e spezzalo più che puoi con le mani o se vuoi sciacciandolo con un mortaio;
  • A questo punto mettici circa il 5% di zenzero grattugiato dopo di che aggiungi circa il 10-15% di farina mescolando ed impastando molto bene con le mani in modo da formare una palla collosa;
  • Ora stendi questa pasta sulla garza fino a formare uno strato di circa un centimetro e mezzo;
  • Ecco che l’impiastro di tofu è pronto per essere utilizzato!

proprietà principali

Lista dei suoi principali utilizzi:

In virtù della sua natura yin, il tofu è particolarmente efficace in tutti i disturbi caratterizzati da caratteri yang, anche se data la sua assenza di controindicazioni, questo tipo di rimedio è indicato per ogni tipo di disturbo:

Ecco la lista delle sue proprietà principali:

  • Febbre: è utilizzato in sostituzione del ghiaccio poichè grazie alle sue proprietà senza alcun dubbio superiori di qualsiasi impacco freddo, il tofu assorbe la febbre senza produrre alcun effetto secondario. In genere gli impacchi freddi combattono la febbre in maniera fisica non agendo sulla fonte del disturbo, mentre il tofu la tratta in maniera quasi farmaceutica tralasciando l’aspetto sintomatico e concentrandosi sulla sua causa.
  • Anti infiammatorio: calma praticamente tutti i processi infiammatori, comprensivi di febbre o meno;
  • Antiedemigeno: previene i gonfiori e riduce quelli gia esistenti;
  • Antidolorifico: tratta qualsiasi condizione dolorosa accompagnata da febbre;
  • Ustioni: tratta molto bene qualsiasi ustione di secondo o terzo grado;
  • Antiemorragico: viene utilizzato anche per trattare le emoraggie cerebrali, data la sua capacità di evitare la formazione di gonfiori e di sangue tra i tessuti, prevenendo la coagulazione e quindi l’indurimento del sangue, oltre ad accelerarne il riassorbimento.

Modalità di utilizzo

Modalità per il trattamento di febbre bassa o alta e ustioni:

  • Applica l’impiastro direttamente a contatto con la pelle (anche sulla fronte in caso di febbre, avendo l’accortezza di NON coprirlo con un materiale plastico, ma in caso solo con un asciugamano finchè non si asciuga. In genere questo preparato si asciuga rapidamente, impiegando in media 1 o 2 ore, per questo motivo se il disturbo si protrae ripeti l’operazione preparando nuovo impiastro e sostituendolo.
    Contrariamente agli impacchi di zenzero, l’impiastro di Tofu è molto utilizzato ed adatto al trattamento delle affezioni cerebrali.

Modalità per il trattamento di emorragie interne e bronchiti:

  • Applica un impacco di zenzero seguito da un impiastro di tofu, lasciandolo agire per circa 2-3 ore, dopo di va applicato un altro impacco di zenzero seguito da un altro impiastro di tofu.
    Questo trattamento è estremamente efficace.

Per quanto riguarda la frequenza e la relativa durata di applicazione, si deve valutare l’entità del disturbo e agire di conseguenza:

  • Se si utilizza come rimedio antifebbrifugo per una febbre alta, il preparato tende a riscaldarsi molto rapidamente, per questo motivo si può arrivare a doverlo sostituire ogni 15-20 minuti;
  • Se si utilizza come rimedio per le ustioni gravi, il preparato deve essere applicato di continuo per più giorni per lavorare con cura ed evitare fastidiose cicatrici post cicatrizzazione.

Come avrai certamente notato da questi due punti informativi, il tofu viene usato in grandi quantità se l’entità del disturbo da trattare è grande, per questo motivo ti ho inserito anche la ricetta per la sua autoproduzione, perchè appunto il suo acquisto sarebbe controproducente.

Precauzioni

 

L’unica precauzione nel suo utilizzo è rappresentata da una nota di carattere informativo invece che da una vera e propria precauzione.

  • Gli impiastri di tofu non si dovrebbero usare su febbre causata da orecchioni o varicella per il semplice motivo che in questo caso la temperatura corporea non dovrebbe essere abbassata artificialmente, a meno che non diventi molto alta (40° o più).

 

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Al prossimo articolo!
Diego C.

 

(fonte immagine: sakuramagazine.com)

il gomasio

Il gomashio o gomasio: ricetta, proprietà ed utilizzi!

Il gomashio

 

Il Gomashio viene utilizzato per via della sua capacità di permettere al corpo di assorbire il sale in piccole quantità evitando una sete eccessiva. Se fatto bene, ogni singola particella di sale viene rivestita da un sottile strato di olio di sesamo, per questo motivo non ha un sapore salato.

Il termine Gomashio letteralmente significa:

  • Goma: semi di sesamo;
  • Shio: sale.

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preparazione dello sho-ban

Come si prepara lo Sho-ban? Scoprilo qui!

lo sho-ban

 

Lo sho-ban si prepara con il Bancha, la bevanda per eccellenza nell’alimentazione macrobiotica, la quale contiene poca caffeina ed ha un effetto stabilizzante oltre a favorire una corretta digestione.

Nonostante lo Sho-ban venga considerato una bevanda salata macrobiotica molto utile nella cura e nel trattamento delle malattie, il suo utilizzo non è riservato alle sole persone che presentano disturbi, infatti, se assunto da una persona sana, questo speciale tè ha un effetto rinvigorente e rinfrescante. Continua a leggere